Oväntade presenter, glasögon och Brödbak - Martin

Kungen bär kniv från Trollcraft.

Moderiktig och fin i någon annans brillor

Roliga överraskningar är bra skit. Till skillnad från de tråkiga, som brukar ha en vana att komma på oväntat besök alldeles för ofta.
Dagen har bjudit på en fantastiskt rolig överraskning i form av present. Har en hantverkarvän som lovat mig en finfin Ost- och Liktornskniv jag skulle kunna använda på mina skogsturer, i över ett år. Idag kom ett paket med två knivar jag fick välja mellan. Det var ett omöjligt val. Helt omöjligt. Sanslöst vackra och ändamålsenliga skapelser. Var tvungen att ringa och påtala detta, varpå min numer bäste vän tyckte att jag faktiskt kunde behålla båda två, då han dels inte skulle kunna sälja nån av dem för dess rätta värde och för att jag hade väntat såpass länge utan att klaga allt för mycket.
Ni ser ju själv på bilden. Jag kommer vara kung i skogen med dom där i bältet. Släng dig i väggen, älgjävel. Nu är det jag som har kronan.

Du vet att vi driver en blogg med tema "generation" på något vis. Lite som att jag skulle vara ung och farsan skulle vara gammal. Men det är ju sanning med modifikation. Jag är inte på något vis purung med mina 38,5 år bakom ryggen. Ibland blir man påmind om det. Idag är en sån dag. Hittade ett par glasögon från en avlägsen, avliden släkting. De såg skojiga ut, så jag bestämde mig för att prova dem på. Det här är inte roligt, men när de hamnade på näsroten så såg jag helt plötsligt världen som den såg ut när jag var 22. Fast mera nyktert. Jag såg text på ketchupflaskan och termometern. Jag såg en ful glasögonorm i badrummet som jag skrattade åt, tills jag kom på att det var mig själv jag såg i badrumsspegeln. Jag såg att jag hade fått besök av en kompis och hennes hund och jag såg framtiden. I framtiden sitter jag på en synundersökning, för det behövs tydligen.

Min vän på besök hade med sig en surdegsjäst deg som måste bakas av innan kvällen, så jag blev själv inspirerad att göra ett bak. Degen ligger på jäsning just nu. Varsågoda, ett skitenkelt recept på finfint bröd:

4dl vatten
ca 10g jäst
nån nypa salt
En skvätt honung eller sirap
Vetemjöl special så det räcker
Solrosfrön eller valnötter eller ingenting

Blanda ut jäst och vatten. I med salt och honung. Rör ner mjöl med en träslev tills konsistensen påminner om sån där dryg lera som fastnar i klumpar under skorna.
Låt det jäsa under bakduk en halvtimme. Dra i och vik degen fyra gånger. Upprepa jäs-och vikprocessen tills det gått ca 3-4 timmar.
Värm ugnen till 250 grader. När ugnen är varm nog, vält ner degen på varm plåt med bakplåtspapper. In med skiten i ugnen, på med ett par isbitar på plåten nedanför. Sänk värmen till 200 grader, grädda i en kvart, vädra, grädda 5 minuter till, vädra, 5 minuter till, vädra, grädda 5 minuter till. Nu ska det gått 30 minuter sammanlagt i iugnen.
Klart. Låt svalna. Ät.

Fast inte jag. Jag bantar.