Sedan vi etablerat oss i Skåne har det blivit så att jag ansvarar för matplanering, veckomatsedel, matinköp och matlagning (till 94%). Som de flesta i liknande position, vet ni hur in i h-vete svårt det är att variera maten så det inte känns som ständiga repriser. Lägg sedan till att du ska försöka peta i lite nyttigheter i den varierade matsedeln samtidigt som du ska tänka BILLIGT, vilket då ofta är på rak kollisionskurs med ekologiskt producerat käk.
Det är en intressant ekvation jag försöker lösa och för att få hjälp har jag vissa hjälpmedel.
1. Willys veckomail.
2. Willys veckomall.
3. Swedbanks app där jag kan se vilka utsvävningar vi kan kosta på oss den kommande veckan.
Som ni ser är det tufft att få ihop ovanstående innan lönen infunnit sig i januari. Jag funderar lite tyst för mig själv om det är just detta med januaribristen på likvida medel som fått min bloggkompis att lägga slantarna på pulver och i princip ingen mat??
Tillbaka till min egen utmaning. Jag har fått tydliga instruktioner från min yngsta avkomma, som fortfarande bor hemma, att tänka på antalet kcal som min fantastiskt kreativa mat innehåller. DET, är en utmaning ska ni veta. Dessutom är samma person Gluten allergiker och laktos intolerant. (Hur blev det så här, varför har jag hamnat i denna sits?)
Om vi kikar på matsedeln så konstaterar vi att måndagen är OK, hårdstek bacon och låt fettet rinna av. Tisdagens pytt är inte hemmagjord och måste stekas i minimalt med olja så funkar även det.
Kyckling med Avorioris är inga problem och på torsdag fixar jag en mager gratäng med hemmagjord potatismos = OK. Fredagens Pizza och Lördagens lasagne är veckans utmaningar. Ingen fet salami på pizzan utan mozzarella, färsk svamp, lök, tonfisk och krossade tomater = check. Lasagne med glutenfria plattor är tyvärr en kaloribomb, men om man steker köttfärsen i lite olja, lägger i vitlök och krossade tomater och försöker hålla ned antalet centiliter bechamelsås, går det ändå hyfsat.
Då blir det skönt med en rotfruktssoppa på söndag, måste komma ihåg att glömma potatisen bara (och inga köpta buljongtärningar)
Ja, så här rullar det på för en matansvarig äldre gift ung man. Lite träning på det här så kan man dra i sig lite vin då och då. Skål.
Det är en intressant ekvation jag försöker lösa och för att få hjälp har jag vissa hjälpmedel.
1. Willys veckomail.
2. Willys veckomall.
3. Swedbanks app där jag kan se vilka utsvävningar vi kan kosta på oss den kommande veckan.
 |
| Typisk matsedel i januari |
Tillbaka till min egen utmaning. Jag har fått tydliga instruktioner från min yngsta avkomma, som fortfarande bor hemma, att tänka på antalet kcal som min fantastiskt kreativa mat innehåller. DET, är en utmaning ska ni veta. Dessutom är samma person Gluten allergiker och laktos intolerant. (Hur blev det så här, varför har jag hamnat i denna sits?)
Om vi kikar på matsedeln så konstaterar vi att måndagen är OK, hårdstek bacon och låt fettet rinna av. Tisdagens pytt är inte hemmagjord och måste stekas i minimalt med olja så funkar även det.
Kyckling med Avorioris är inga problem och på torsdag fixar jag en mager gratäng med hemmagjord potatismos = OK. Fredagens Pizza och Lördagens lasagne är veckans utmaningar. Ingen fet salami på pizzan utan mozzarella, färsk svamp, lök, tonfisk och krossade tomater = check. Lasagne med glutenfria plattor är tyvärr en kaloribomb, men om man steker köttfärsen i lite olja, lägger i vitlök och krossade tomater och försöker hålla ned antalet centiliter bechamelsås, går det ändå hyfsat.
Då blir det skönt med en rotfruktssoppa på söndag, måste komma ihåg att glömma potatisen bara (och inga köpta buljongtärningar)
Ja, så här rullar det på för en matansvarig äldre gift ung man. Lite träning på det här så kan man dra i sig lite vin då och då. Skål.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar